Loading ...

Brown kakkuja

• 250g voita
• 125 g vaaleaa siirappia
• 250 g fariinisokeria
• 2 tl. potaska
• 1 rkl. kylmä vesi
• Kolme tl., Jauhettua kanelia
• 1 tl. kohdanneet neilikka
• 2 tl. mustelmia inkivääri
• 1 tl. maustepippuri
• 50 g silputtua pomeransskal
• 100 g hienonnettua mantelia
• 500 grammaa jauhoja (noin 8 dl.)

Rasva, siirappi ja fariinisokeri toteutetaan kattilaan ja sulata miedolla lämmöllä. Ota kattila lämmöltä ja anna sen jäähtyä hieman. Potash udrøres kylmään veteen. Mausteet sekoitetaan yhdessä muiden täytetty jauhoksi. Afsvalede sokeri-rasva aineen massa toteutetaan yhdessä sekoittaa potaskaa. Taikina vaivataan yhteen. Taikina valssatut välittömästi pitkään rullina, joiden halkaisija on noin. 5 cm. Kysy rullat kylmä, mieluiten yön yli, niin ne on helpompi leikata.

Leikkaa noin. 50 ohuiksi viipaleiksi rullien ja laittaa kakut voidellulle leivin paperilla. Paista niitä 200 asteessa 5-6 minuuttia.

/ Bon Appetit