Appetit

En portal om sund mad og opskrifter
På Appetit.dk finder du gode opskrifter på danske og udenlandske madretter. Forhåbentligt har vi en opskrift der falder i din smag. Men hvis du ikke finder de opskrifter du søger, er du mere end velkommen til at kontakte os.

Hvis du ligger inde med en god, eller måske en fedtfattig, opskrift, som du gerne vil dele med andre. Så er du velkommen til at sende os dine opskrifter via opskrifts formularen, eller via e-mail på opskrift@appetit.dk

Fastelavns strutter

februar 1, 2009
1 Kokkehue2 Kokkehuer3 Kokkehuer4 Kokkehuer5 Kokkehuer
Loading...

Fastelavns strutter

  • 30 g gær
  • 100 g smør
  • 3 dl. mælk
  • 1 tsk. salt
  • 1 tsk. sukker
  • 500 g hvedemel
  • 1-2 æg

Gæren smuldres. Mælken varmes til 35° og gæren udrøres heri. Smørret smeltes, og alle ingredienser tilsættes, og dejen æltes, til den er blank og smidig og slipper bord og hænder. Dejen dækkes med et klæde og stilles til hævning et lunt sted i ca. 45 minutter, til den har nået den dobbelte størrelse. Dejen slås ned, æltes let igennem, trilles ud til en stang, som deles i passende stykker, der formes til boller. I hver bolle klippes et ret dybt kryds. De fremkomne snipper foldes ud til siden og strutterne vendes og stilles på en smurt bageplade. De efterhæves 15-20 minutter. Strutterne pensles med sammenpisket æg og bages derefter ved 225° i cirka 25 minutter.

/Bon Appetit

Indsend opskrift
Læs kommentarer (0)

Hvidkålssalat med Aioli Sauce

august 5, 2008
1 Kokkehue2 Kokkehuer3 Kokkehuer4 Kokkehuer5 Kokkehuer
Loading...

Hvidkålssalat med Aioli Sauce (hvidløgssauce)

  • ca. ¼ hvidkål
  • 100 g salami
  • 3 hårdkogte æg
  • 16-18 sorte oliven
  • 200 g kalorielet mayonnaise
  • 4-5 fed hvidløg
  • ¼ tsk. salt
  • vand
  • Flute

Snit hvidkålen fint, skær salamien i tern og skær æggene i både. Hvidkål, salami, æg og oliven blandes sammen i en skål.

Sauce: Rør mayonnaise sammen med presset hvidløg og salt. Tilsæt vand til konsistensen er tilpas.

/Bon appetit

Indsend opskrift
Læs kommentarer (0)

Havrekager

juli 19, 2008
1 Kokkehue2 Kokkehuer3 Kokkehuer4 Kokkehuer5 Kokkehuer
Loading...

Havrekager

  • 2 æg
  • 250 g sukker
  • 150 g margarine
  • 2 spsk. mel
  • 1 tsk. bagepulver
  • 2 spsk. kakao
  • 200 g havregryn
  • 40 g pommeranskal

Rør æg og sukker godt sammen. Smelt margarinen og rør den i. Mel, bagepulver og kakao sigtes og røres sammen med havregrynen, og den hakkede pommeranskal. Anvend to teskeer til at sætte dejen på en eller to smurte plader, med god afstand mellem kagerne. Du bør få ca. 80 stk. Kagerne bages i ca. 6 min. ved 200 grader.

/Bon Appetit

Indsend opskrift
Læs kommentarer (0)

Chokolade/kaffe kage

juli 18, 2008
1 Kokkehue2 Kokkehuer3 Kokkehuer4 Kokkehuer5 Kokkehuer
Loading...

Chokolade/kaffe kage

  • 1 dl mælk
  • 75 g mørk chokolade
  • 1 ½ spsk. pulverkaffe
  • 150 g margarine
  • 100 g (1 ½ dl) farin
  • 4 æg
  • 250 g (4 dl) mel
  • 1 tsk. bagepulver

Smelt mælk, chokolade og pulverkaffe sammen i en gryde. Margarine og farin røres blødt. Tilsæt æggene i et ad gangen. Chokolademælken røres i skiftevis med mel og bagepulver. Hæld dejen i en smurt form. Kagen bages i ca. 50-60 min. ved 175 grader.

/Bon Appetit

Indsend opskrift
Læs kommentarer (0)

Bradepandekage

juli 16, 2008
1 Kokkehue2 Kokkehuer3 Kokkehuer4 Kokkehuer5 Kokkehuer
Loading...

Bradepandekage opskrift

  • 250 g mel
  • 250 g sukker
  • 2 tsk. bagepulver
  • 1 tsk. vanillesukker
  • 3 spsk. kakao
  • reven skal af 1 appelsin
  • 250 g smeltet margarine
  • Vand
  • 1 dl mælk
  • 2 æg
  • 150 g flormelis

Bland de tørre ingredienser sammen i en skål. Tilsæt de øvrige ingredienser og rør det hele godt sammen i ca. 1 dl kogende vand. Hæld dejen i en smurt bageform ca. 22 X 35 cm. Pandekagen bages i ca. 35 min. ved 175 grader. Glaser kagen når den er kold.

/Bon Appetit

Indsend opskrift
Læs kommentarer (0)

Barndommens rosenbrød

juli 15, 2008
1 Kokkehue2 Kokkehuer3 Kokkehuer4 Kokkehuer5 Kokkehuer
Loading...

Barndommens rosenbrød

  • 50 g smør
  • 1 ½ dl. mælk
  • 50 g gær
  • 1 spsk. sukker
  • ¼ tsk. salt
  • knap 300 g hvedemel
  • æg til pensling
  • flormelis
  • rosenvandessens

Smøret smeltes og blandes med mælken. Opløs gæren i den lunkne mælk og tilsæt dernæst sukker, salt og ca. 300 g hvedemel. Dejen æltes sammen og sættes til at hæve i 3 kvarter. Slå dejen sammen og form den til en lang pølse. Dejen pensles med æg og bages i 12 – 15 min. ved 225 grader. Lad brødet køles lidt ned imens du rører en glasur sammen af flormelis og rosenvand. Glasuren kommes på brødet og det skæres i 4 – 5 cm brede stykker.

/Bon Appetit

Indsend opskrift
Læs kommentarer (0)

Astakage

juli 15, 2008
1 Kokkehue2 Kokkehuer3 Kokkehuer4 Kokkehuer5 Kokkehuer
Loading...

Astakage

  • 125 g smør
  • 200 g Brun farin (2 ½ dl.)
  • 2 æg
  • 250 g mel ( ca. 4 dl. )
  • 1 tsk. natron
  • 2 tsk. stødt kanel
  • 1 tsk. stødte nelliker
  • 1 ¼ dl. mælk
  • 100 g rosiner
  • 50 g hakket sukat

Smøret røres godt sammen med farin, og æggene røres derefter i. Natron blandes med de øvrige krydderier og vendes i melet sammen med rosiner og sukat, og det røres skiftevis med mælken i dejen. Dejen kommes i en smurt kageform eller springform med randindsats. Kagen bages i ca. 1 time ved 170 grader. Prøv evt. at stikke en strikkepind i kagen. Hvis ingen dej hænger ved, er kagen færdig.

/Bon Appetit

Indsend opskrift
Læs kommentarer (0)

Abrikos Chokoladekage

juli 11, 2008
1 Kokkehue2 Kokkehuer3 Kokkehuer4 Kokkehuer5 Kokkehuer
Loading...

Abrikos Chokoladekage, en lækker kage med lavt fedtindhold.

  • 350 g kogte kartofler
  • 4 æg
  • 300 g sukker
  • 100 g groft hakket chokolade
  • 1 ds. abrikoser
  • lidt smør

Æggeblommer og sukker piskes godt sammen. Kartoflerne moses og røres i sammen med chokoladen, til massen får en jævn konsistens. Æggehviderne piskes stive og vendes i kartoffelmassen, og det hele fordeles i en stor smurt springform eller tærtefad. Vend evt. halvdelen af abrikoserne i dejen.

Kagen bages i 1 time ved 180 grader.

De afdryppede abrikoser fordeles i et mønster efter eget valg på kagen. Kagen serveres lun eller afkølet og evt. med Fromage frais rørt med vanillesukker og flormelis.

/Bon Appetit

Indsend opskrift
Læs kommentarer (0)

Amaretto Ostekage

juli 9, 2008
1 Kokkehue2 Kokkehuer3 Kokkehuer4 Kokkehuer5 Kokkehuer
Loading...

Amaretto Ostekage (Amaretto Cheesecake)

  • 2½ dl grahamskiks
  • 3 spsk smør
  • 2 pakker flødeost
  • 3 dl sukker
  • 300 g cremefraiche
  • 1dl maizena
  • 1 tsk vanilieessens
  • ½ dl Amaretto likør
  • ½ tsk salt
  • 4 æg

Ovnen forvarmes til 175 grader. Kiksene smuldres i mindre bidder og blandes dem med sukker og smeltet smør. Alt presses ned i en springform.
Flødeost, sukker, maizena, cremefraiche, vanilie og salt blandes godt sammen. Dernæst tilsættes æggene et ad gangen. Bland nu Amarettoen i.

Hæld det over bunden og bag i ca. 60 min. Kagen afkøles inden den spises.

/Bon Appetit

Indsend opskrift
Læs kommentarer (0)
 
Indsend Opskrift

Menu

  • BMI (Body Mass Index)
  • Forslag på opskrifter
  • Kontakt

Kategorier

  • Salater med lavt fedtindhold
  • Is
  • Brændevin & Snaps
  • Gryderetter
  • Grill
  • Kager
  • Ostekager
  • Chokoladekager
  • Fedtfattige kager
  • Kager med lavt fedtindhold
  • Nord Amerika
  • Gamle Danske Opskrifter
  • Danske Salater
  • Rødbedesalater
  • Kålsalater
  • Frugt & Grønt Salater
  • Kartoffelsalater
  • Bønnesalater
  • Salater med kød
  • Dansk Bagværk
  • Pandekager
  • Andet
  • Boller
  • Fastelavn
  • Skaldyrsforretter
  • Skaldyrssupper
  • Kød
  • Svinekød
  • Danske hovedretter
  • Oksekød
  • Småkager
  • Højtider
  • Supper
  • Hovedretter
  • Forretter

Nye opskrifter

  • Fedtfattig leverpostej
  • kraftig tomatsuppe med rød peber
  • Poker chips som småkager
  • Engelsk bøf
  • Dansk Gullasch

Nye anmeldelser

  • Jette Laustsen til Hummersuppe
  • admin til Hummersuppe
  • Gurli Kortegaard til Hummersuppe
  • martin til Abrikossorbet
  • Claus til Bananasplit

Sider med opskrifter

  • Karolines køkken
Appetit © SATS 2008
Opskrifter (RSS) - Kommentarer (RSS) - Betingelser for brug

Indsend dine egne opskrifter til Appetit.dk