Loading...

Blomkålssalat

• 1 mellemstort blomkål
• 100 g kalorielet mayonnaise
• 3 spsk. ymer eller creme fraiche
• ½ tsk salt
• 1 fed presset hvidløg
• 1 tsk fransk sennep
• 1½ tsk. kryddersennep
• 1 knsp. sukker

Skær blomkålen i meget små buketter. Rør saucen sammen og tilsæt blomkålsbuketterne. Salaten bør trække i ½ -1 time inden den serveres.

/Bon Appetit

Loading...

Den originale gamle danske opskrift, Amagergryde.

• 750 g stribet flæsk
• 1 stort blomkålshoved
• 1 bundte Gulerødder
• 125 g ærter
• ½ kg gode kartofler
• 1 bundte Persille
• ca. 2½ dl vand
• salt
• peber

Kødet skæres først i terninger som brunes. Kartofler og gulerødder skæres i skiver og kommes ved Vand og krydderier tilsættes. Når retten har kogt i 45 min. Tilsættes blomkålen, delt i buketter og de bælgede ærter. Retten koges yderligere et kvarter, hvorefter den smages til og drysses med hakket persille ved serveringen.

/Bon Appetit