Loading ...

Barndommens rosenbrød

• 50 g smør
• 1 ½ dl. mælk
• 50 g gær
• 1 spsk. sukker
• ¼ tsk. salt
• knap 300 g hvedemel
• æg til pensling
• flormelis
• rosenvandessens

Smøret smeltes og blandes med mælken. Opløs gæren i den lunkne mælk og tilsæt dernæst sukker, salt og ca. 300 g hvedemel. Dejen æltes sammen og sættes til at hæve i 3 kvarter. Slå dejen sammen og form den til en lang pølse. Dejen pensles med æg og bages i 12 – 15 min. ved 225 grader. Lad brødet køles lidt ned imens du rører en glasur sammen af flormelis og rosenvand. Glasuren kommes på brødet og det skæres i 4 – 5 cm brede stykker.

/Bon Appetit