Loading...

Den originale gamle danske opskrift, Amagergryde.

• 750 g stribet flæsk
• 1 stort blomkålshoved
• 1 bundte Gulerødder
• 125 g ærter
• ½ kg gode kartofler
• 1 bundte Persille
• ca. 2½ dl vand
• salt
• peber

Kødet skæres først i terninger som brunes. Kartofler og gulerødder skæres i skiver og kommes ved Vand og krydderier tilsættes. Når retten har kogt i 45 min. Tilsættes blomkålen, delt i buketter og de bælgede ærter. Retten koges yderligere et kvarter, hvorefter den smages til og drysses med hakket persille ved serveringen.

/Bon Appetit