Questo articolo è stato pubblicato il Martedì, 10 Febbraio 2009, a. 08:23 ed è archiviato sotto ghiaccio . Puoi seguire tutte le risposte a questo articolo attraverso il RSS 2.0 feed. Puoi scrivere un commento o inviare un trackback dal tuo sito.
10a Febbraio 2009
Vota la ricetta con cappelli da cuoco
Caricamento in corso ... Sorbetto di albicocche
- 250g di albicocche secche
- 5,5 dl di acqua
- 400 g di zollette di zucchero
- Scorza di limone (limone 1)
- Deve Lime (2 lime)
- 1 / 2 dl di succo di limone
- 1 dl uova gehvide
Le albicocche secche a bagno in acqua durante la notte. L'acqua filtrata e giustiziato in una pentola con fondo spesso con cubetti di zucchero. L'acqua portata ad ebollizione e far bollire energicamente per qualche minuto. Togliere dal tegame conchiglie bruciatore e mescolare limone o lime che vengono tagliati molto fini, senza il bianco, in sciroppi.
Aggiungere le albicocche imbevuto di un frullatore. Fonderli in purea e aggiungere lo sciroppo. Si succo di tubo di crema di limone e lasciatelo raffreddare. La purea fredda in freezer e lasciar congelare in una massa molle. Uova gehviderne montata molto rigido e poi li frusta in albicocca congelati velocità troppo debole con una frusta. Il sorbetto finale sarà eseguito nel freezer di nuovo.
/ Bon appetito
Leggi i commenti (0)
