Laster ...

Den opprinnelige gamle danske oppskriften, Amager frityrkokeren.

• 750 g bacon stripete
• 1 stort hode blomkål
• 1 bunt gulrøtter
• 125 g erter
• ½ kg gode poteter
• 1 bunt persille
• ca. 2 ½ dl vann
• salt
• pepper

Kjøttet blir deretter kuttet opp i terninger som brunet. Poteter og gulrøtter skiver og påvirkes av vann og krydder lagt. Når retten har kokt i 45 min. Legg blomkål, delt inn i buketter og bælgede erter. Domstolen koke et annet distrikt, så sesongen og drysset med hakkede persille ved servering.

/ Bon Appetit