Laddar ...

Pineapple snaps, en uppfriskande blandning av brandy och ananas.

• 4 dl färsk ananas
• 4 dl vodka
• 1 dl socker

Hitta ananas frukt med en stark doft och skär köttet av. Köttet blandas med vodka och stoppas undan i en vecka. Filtreras och klämde så mycket saft från ananassen som möjligt. Låt vätskan rinna genom ett filter som behövs tills vätskan är ganska tydligt. Socker och ananas kan läggas till smak, beroende på hur söt och stark smak önskas. Snaps är färdig för användning efter ca. En månad av väntan.

/ Bon appetit