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昔日的丹麥糕餅

懺悔節爆裂

2009年2月1日
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懺悔節爆裂

  • 30克酵母
  • 100克黃油
  • 3分升。 牛奶
  • 1茶匙。 鹽
  • 1茶匙。 糖
  • 小麥麵粉 500克
  • 雞蛋 1-2

酵母易碎。 牛奶是加熱到35 °和酵母udrøres此處。 融化的黃油和所有成分的增加和揉麵團,直到它被光澤和光滑,滑台和手。 麵團上覆蓋著一塊布,並提出撤回在溫暖的地方在約。 45分鐘,直到它已達到了兩倍的大小。 麵團被毆打了,稍微揉通過,推出了一桿件分為適合塑造成饅頭。 在每個鬆餅削減相當深的十字架。 由此產生的狙擊手向一側折疊和膨脹扭轉擺在抹油的烤盤。 他們增加後 15-20分鐘。 跺激情刷蛋液,烤,然後在225℃,約 25分鐘。

/津津有味

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懺悔饅頭

2009年2月1日
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懺悔包(約 25件。)

  • 500克麵粉
  • 3.5分升牛奶
  • 50克酵母
  • 1茶匙。 糖
  • 50克sukat
  • 75克葡萄乾
  • 250克黃油

麵團在晚上下來。 牛奶報星期一副刊一小人物。 125克黃油易碎的麵粉揉和牛奶,其中酵母udrørt。 在餘下的黃油揉上午,分佈在小dabs麵團並推出了像酥皮。 提出了雙重的規模和毆打滾下來的蛋糕。 推出了約。 25個饅頭。 在增加,刷蛋,烤約。 20分鐘。 在200度。

/津津有味

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燕麥蛋糕

2008年7月19日
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燕麥蛋糕

  • 雞蛋 2個
  • 250克糖
  • 150克黃油
  • 2湯匙。 麵粉
  • 1茶匙。 發酵粉
  • 2湯匙。 可可
  • 200克燕麥片
  • 40克pommeranskal

雞蛋和糖管得很好。 熔體人造黃油和攪拌英寸麵粉, 泡打粉過篩,攪拌和可可連同燕麥片和碎pommeranskal。 使用2茶匙把麵團一個或兩個潤滑板,具有良好的間距之間的蛋糕。 你應該得到約。 80餘件。 蛋糕烤大約 200。 6分鐘。 在200度。

/津津有味

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巧克力/咖啡蛋糕

2008年7月18日
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巧克力/咖啡蛋糕

  • 1分升牛奶
  • 75克黑巧克力
  • 1個半湯匙。 速溶咖啡
  • 150克黃油
  • 100克(1.5分升)紅糖
  • 4個雞蛋
  • 250克(4分升)麵粉
  • 1茶匙。 發酵粉

熔體牛奶巧克力和速溶咖啡一起在鍋裡。 人造黃油和紅糖輕輕攪拌。 添加蛋一次一個。 巧克力牛奶攪拌在交替的麵粉和發酵粉 。 倒入麵糊成油的形成。 蛋糕烤大約 200。 50-60分鐘。 在175度。

/津津有味

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布拉德煎餅

2008年7月16日
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布拉德煎餅食譜

  • 250克麵粉
  • 250克糖
  • 2茶匙。 發酵粉
  • 1茶匙。 香草糖
  • 3湯匙。 可可
  • 碎殼的桔子
  • 250克黃油融化
  • 水
  • 1分升牛奶
  • 雞蛋 2個
  • 150克糖粉

混合配料一起幹碗。 加入其餘材料攪拌好每件事在一起大約 200。 1分升開水。 倒入麵糊成脂錫約。 22 × 35厘米。 煎餅烤大約 200。 35分鐘。 在175度。 格拉澤蛋糕當它是冷的。

/津津有味

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布朗蛋糕

2008年7月16日
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布朗蛋糕

  • 250克黃油
  • 125克糖水
  • 250克紅糖
  • 2茶匙。 鉀肥
  • 一湯匙。 冷水
  • 3小勺。,肉桂粉
  • 1茶匙。 遇到康乃馨
  • 2茶匙。 姜撞傷
  • 1茶匙。 多香果
  • 50克切碎pomeransskal
  • 100克切碎的杏仁
  • 麵粉 500克(約 8分升)。

脂肪物質,糖漿,紅糖和執行的一個鍋裡慢火融化。 取出鍋熱,讓它涼一點。 鉀肥 udrøres在冷水中。 香辛料混合在一起與其他塞進麵粉。 該 afsvalede糖發物質的質量執行聯同混合鉀肥。 麵團揉在一起。 麵團軋輥長立即到一個直徑約。 5厘米。 問輥冷,最好是在一夜之間,使他們更容易削減。

削減約。 50片薄的軋輥,把蛋糕上的油的烤紙。 他們在200度烤5-6分鐘。

/津津有味

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童年玫瑰麵包

2008年7月15日
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童年玫瑰麵包

  • 50克黃油
  • 1個半分升。 牛奶
  • 50克酵母
  • 一湯匙。 糖
  • ¼茶匙。 鹽
  • 近300克小麥麵粉
  • 蛋刷牙
  • 糖粉
  • 玫瑰澆水過程

融化的黃油和牛奶混合。 酵母溶解在不冷不熱牛奶,然後添加糖,鹽,約。 300克麵粉。 麵團揉在一起,增加了四分之三。 把麵團一起塑造成一個長期灌腸。 麵團是刷在雞蛋和烤12-15分鐘。 在225度。 讓麵包冷卻一小會兒你觸摸釉料一起糖霜和玫瑰水。 釉會見了麵包切成4-5厘米件。

/津津有味

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Astakage

2008年7月15日
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Astakage

  • 125克黃油
  • 200克紅糖 (2 ½分升)。
  • 雞蛋 2個
  • 麵粉 250克(約 4分升)。
  • 1茶匙。 蘇打
  • 2茶匙。 肉桂粉
  • 1茶匙。 碰到丁香
  • 1 ¼分升。 牛奶
  • 100克葡萄乾
  • 50克切碎sukat

黃油攪拌均勻與紅糖和雞蛋,然後攪拌英寸蘇打混合其他香料,變成麵粉和葡萄乾和sukat交替與牛奶攪拌的麵團。 麵團部分蛋糕中的潤滑形式或跳躍的形式與周邊行動。 蛋糕烤大約 200。 1小時 170度。 嘗試。 堅持一針針織成的蛋糕。 如果沒有麵團緊貼有準備的蛋糕。

/津津有味

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